Gà tần sâm kiểu Hàn Quốc

Nguyên liệu: gà tơ 1 con khoảng 700-800g , gạo nếp 50g, nhân sâm 1-2 lạng, hạt dẻ 1 quả, táo tàu 5 quả, bạch quả 3 hạt, gừng, tỏi, cam thảo, củ cải, hoàng kỳ, hành, muối tiêu.

Cách chế biến: Gà làm sạch, bỏ lòng. Nhét sâm, hạt dẻ, gạo cùng bạch quả vào bụng gà rồi lấy chỉ khâu lại. Tiếp đó, cho gừng, cam thảo, củ cải, hoàng kỳ vào túi lưới bỏ vào nồi đất đổ nước đun sôi khoảng 30 phút thì nhấc túi ra. Cho tỏi trực tiếp vào nước. Khi nước sôi cho gà vào nồi, hầm trong khoảng 50 phút với lửa lớn cho gà chín mềm, rồi vặn lửa nhỏ hầm tiếp 10-15 phút nữa là bắc ra dùng.

Khi ăn nên múc gà ra tô lớn, cho bụng gà ngửa lên, rắc hành rồi chan nước dùng và ăn kèm với muối tiêu. Khi ăn phải có mùi thơm nhẹ, ngọt vị gà và có vị mát của sâm thì món ăn mới đạt hiệu quả.

Sườn heo nấu nhân sâm và hạt bạch quả

Nguyên liệu: sườn non 0,5 kg (sườn heo hoặc sườn gà), chân gà 5 cái, nhân sâm 2-3g, bạch quả 25g, hạt kỷ tử 15g, hoài sơn 5 lát, thục địa 3g, đỗ trọng 10g, bắc kỳ 3 lát, gia vị vừa đủ.

Chế biến: Chân gà hầm khoảng 1tiếng với nhân sâm tươi, bạch quả, hoài sơn, thục địa, hạt kỷ tử, đỗ trọng, bắc kỳ. Sườn đem rửa sạch chần qua với nước sôi rồi cho vào nồi hầm chung đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa để khoảng 15-20 phút. Khi sườn mềm thì nêm nếm gia vị vừa ăn và bắc ra dùng khi còn nóng.

Salad nhân sâm

Nguyên liệu: trứng, ca chua, rau xanh, bơ, 2-3 g rễ nhân sâm, nước sốt

Chế biến: Rửa sạch tất cả nguyên liệu sau đó cắt vừa ăn cho vào tô thủy tinh lớn đảo đều cho thêm gia vị, bơ và nước sốt vừa ăn để từ 20-30 phút cho ngấm. Bỏ thành phẩm ra đĩa và dùng. Món ăn hoàn toàn không chứa dầu mỡ, chất béo nên không gây ngán.

Tác dụng: Salad nhân sâm có tác dụng thanh nhiệt, bổ sung năng lượng cho cơ thể chị em vào ngày hè nóng nực, góp phần cải thiện là da và vóc dáng hiệu quả.

Đây là những món ăn độc và lạ từ nhân sâm rất tốt cho làn da và vóc dáng của chị em. Tuy nhiên cần lưu ý phụ nữ mang thai, trẻ em, người già, người có bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ trước khi dùng.

Tags: Nhân sâm Hàn Quốc