1. Gà niêu nấu nhân sâm:

Chuẩn bị Gà tơ 1 con, nhân sâm tươi 50 gr, nấm hương 20 gr, hành, gừng, các gia vị vừa đủ. Gà làm sạch, nhân sâm cắt lát, bỏ vào niêu cùng hành, nấm hương, gừng, cho vào 1 lít nước. Chú ý để nước ngập qua sản phẩm. Cho niêu vào lò hấp trong khoảng 1h là được. Bạn đã có món gà niêu nấu nhân sâm thơm ngon, ích khí, bổ máu, giúp tiêu hóa tốt.

2. Chè nhân sâm – hạt sen

 Chuẩn bị hạt sen 20gr, Bạch sâm 15 gr, đường phèn 20 gr. Bạch sâm, hạt sen (bỏ tim) ngâm nước sạch, cho đường phèn và hấp trong lò cách thủy khoảng 1h. Món chè này bổ khí ích tỳ, thích hợp với người vừa ốm dậy người kém ăn, mỏi mệt, tiêu chảy.

3. Tôm nấu nhân sâm:

Chuẩn bị 1 củ nhân sâm nước (nặng khoảng 1kg), 25g tương, 25g đường cát trắng, 5 g bột ngọt, 25g dầu hành, 25g bột bắp hòa nước, 10g rượu vang, 25g hành tím xắt lát, 150g nước thịt kho tàu. Cách làm khá đơn giản, nhúng củ nhân sâm vào dầu sôi, vớt ra, để ráo, xào hành tím cho thơm, cho nước thịt kho tàu và rượu vang, đường trắng, tôm, tương, củ nhân sâm vào nấu cùng trong 5 phút, cho gia vị và nước bột bắp đến khi sệt nước lại thì cho dầu hành vào.

4. Nhân sâm hấp cá chép:

Chuẩn bị Nhân sâm 10 gr, cá chép 1 con, nấm hương, đường trắng, rượu, muối, hành, tỏi, bột nêm, bột năng, nước gừng, dầu mè - mỗi thứ vừa đủ. Cá làm sạch, bỏ hết nội tạng và vảy, nấm hương cắt nhỏ. Chảo đặt lên bếp cùng dầu, mè để chiên cá đến ngả màu vàng, vớt ra. Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu, đường trắng, thắng cho ngả màu nâu, thêm vào cá, nhân sâm, thêm nước, sau khi sôi lên dùng lửa nhỏ hầm cho ra nước cốt đặc, đặt cá vào thau, thêm nấm hương, bột năng làm xốt, cho bột nêm, rưới dầu mè thì hoàn tất. Công hiệu ích khí kiện tỳ, lợi thủy tiêu thũng. Thích hợp dùng cho người bị chứng thủy thũng, ho, khí suyễn do phế tỳ khí suy.

Tag: nhân sâm tươi, nhân sâm tươi hàn quốc