Gà niêu nấu nhân sâm

 Nguyên liệu: 1 con gà tơ, 50gr nhân sâm tươi Hàn Quốc, gừng, hành, các gia vị nêm nếm vừa đủ.

Cách chế biến: Gà làm sạch, nhân sâm đem cắt lát cùng với hành, gừng, nấm hương cho tất cả vào niêucùng khoảng 1 lít nước. Xong thì cho niêu vào lò hấp trong khoảng 1h mà được

Món ăn này không chỉ thơm ngon  mà còn có công hiệu ôn trung ích khí, điều chỉnh chức năng hệ tiêu hóa, bổ máu, tăng cường thể trạng và sinh lý

Nhân sâm hấp cá chép

Nguyên liệu: 10 gr  nhân sâm, 1 con  cá chép, nấm hương, đường trắng, bột nêm, bột năng, nước gừng, dầu mè, rượu, muối, hành, tỏi - mỗi thứ vừa đủ.

Cách chế biến: Cá đem làm sạch, bỏ hết nội tạng và vảy, nấm hương thì cắt nhỏ. Đặt chảo lên bép cho dầu mè vào và chiên cá cho đến khi ngả màu vàng rồi vớt ra. . Bắc chảo khác lên bếp, cho dầu cùng đường trắng đem thắng cho ngả màu nâu, cho cá, nhân sâm và thêm nước vào, sau khi sôi lên thì vặn nhỏ lửa lại hầm cho đến khi ra nước cốt đặc, đặt cá vào thau, thêm nấm hương, bột năng làm xốt, cho bột nêm, rưới dầu mè thì hoàn tất.

 Món ăn này có tác dụng ích khí kiện tỳ, lợi thủy tiêu thũng. Rất thích hợp cho những người bị mệt mỏi, thủy thũng, ho, khí suyễn do phế tỳ khí suy.

Sâm quy xào cật heo

Nguyên liệu: 10 gr  nhân sâm, 10 gr  đương quy, 10 gr củ mài, 2 quả  cật heo, tỏi nhuyễn, dầu mè, giấm, gừng sợi, mỗi thứ vừa đủ.

Cách chế biến: Cật heo mổ ra, bỏ màng gân rửa sạch và cho vào nồi. Lấy nhân sâm, đương quy, củ mài bọc trong túi vải, khâu kín lại và cho vào nồi. Bỏ thêm nước vừa đủ  rồi hầm cho đến khi cật heo chín, đợi nguội thì cắt lát, cho vào thau. Sau đó thêm gừng sợi, tỏi nhuyễn giấm, dầu mè cùng cật heo lát trộn đều thì hoàn tất.

 Món ăn có tác dụng bồi bổ sức khỏe, chữa mất ngủ, ra mồ hôi trộn hay các chứng hồi hộp, thở ngắn…

Canh nhân sâm hạt sen

Nguyên liệu: 3g nhân sâm, 30 hạt sen, đường phèn vừa đủ.

Cách chế biến: Nhân sâm đem thái lát mỏng bỏ vào bát rồi cho vào nồi hấp. Lấy 10 hạt sen đem bỏ vào bát đựng nhân sâm rồi đổ nước vào ngâm, sau đó cho nước đường phèn vào đậy nắp hấp cách thủy khoảng 1 giờ và ăn hạt sen, uống nước canh. Ngày hôm sau cho 10 hạt sen vào bát đựng miếng nhân sâm còn hôm trước, đổ thêm nước đường phèn vào đậy kín, hấp cách thủy 1 giờ, lấy ra ăn hạt sen uống nước canh. Ngày thứ ba cũng làm như vậy với 10 hạt sen còn lại.

Món ăn này có tác dụng nâng cao sức khỏe và thể lực, giúp ăn ngon ngủ ngon, tăng cường sinh lý và da dẻ hồng hào.

Tag: nhân sâm tươi, nhân sâm tươi hàn quốc