Nhân sâm tươi khi mua về bạn nên chế biến ngay vì nhân sâm chỉ để đối đa trong tủ mát khoảng 7-10 ngày. Bạn đem nhân sâm đi rửa sạch và để ráo, nhưng lưu ý khi rửa sâm phải hết sức cẩn thận không được nhúng cả củ sâm vào chậu và chà mạnh. Bạn phải dùng một chiếc khăn bông rồi nhúng nước tưới lên thân sâm, nhẹ nhàng lau sạch đất cát bám trên sâm hoặc lấy một chiếc bàn chải mền cọ nhẹ nhàng từ trên xuống dưới, tránh làm đứt rễ sâm. Sau khi rửa sạch bạn để cho ráo nước và có thể chế biến theo những cách sau:

Sử dụng sâm ngậm tan

Cách sử dụng đơn giản nhất là bạn gói nhân sâm vào tờ giấy bóng và bảo quản trong ngăn tủ mát. Khi nào sử dụng thì lấy ra thái thành từng lát mỏng và ngậm một lát cho đến khi mềm thì nhai và nuốt. Ngày dùng 3-4 lát sẽ giúp tăng cường sức khỏe, làm giảm căng thẳng và mệt mỏi.

Sử dụng nhân sâm hầm thịt gà

Dùng 1 con gà mái đem làm sạch sẽ rồi mổ bụng cho vào khoảng 5-10g nhân sâm thái lát rồi đem khâu kín lại. Đem hầm cho chín rồi ăn cả thịt lẫn nước. Mỗi tuần ăn 1-2 lần sẽ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và chống suy nhược cơ thể.

Sử dụng nhân sâm nấu cháo ăn

Nhân sâm tươi đem thái lát nhỏ khoảng 3g, đem bỏ vào nước sắc khoảng 30 phút rồi cho thêm gạo nấu thành cháo. Món cháo này rất bổ dưỡng đặc biệt tốt cho những người mắc bệnh về đường tiêu hóa hay người già răng yếu, người bị suy nhược cơ thể.

Sử dụng nhân sâm ngâm mật ong

Bạn đem thái nhân sâm thành từng lát tròn mỏng rồi xếp vào một cái lọ thủy tinh sạch, sau đó chọn loại mật ong nguyên chất đổ ngập sâm và ngâm trong khoảng 1 tháng là có thể dụng . Trong quá trình ngâm thấy bọt thì nhớ hớt ra để tránh bị chua, cách này vừa làm giảm vị đắng của nhân sâm và bảo quản được sâm rất lâu