Cách sử dụng và bảo quản Nhân Sâm

Khi nhập khẩu về, thường Nhân sâm đã đựng trong hộp sắt hàng kín, tuy nhiên hiện tượng bị nấm mốc vẫn có thể xảy ra dù ít hay nhiều. Để bảo quả Nhân Sâm không bị mốc mọt, có thể sấy khô ở 60-80 độ mất bớt hơi nước (còn 15%)  rồi cho vào lọ cất. Và thỉnh thoảng nên kiểm ta độ ẩm của Nhân Sâm (khoảng 10 – 15 ngày kiểm tra lại).

Thông thường nhiều người đem ngâm mật ong hoặc ngâm rượu. Một số dùng Nhân Sâm tươi để chưng cất, nấu với các loại thuốc bắc khác làm món ăn bổ dưỡng.

Với các ngâm mật ong, bạn có thể cắt sâm thành miếng nhỏ 1-3 gam, bỏ vào lọ rộng miệng, sạch, khô, có nắp đậy kín… Sau đó, đổ mật ong ngập hết các miếng sâm (chọn loại mật ong tốt không lẫn nước) rồi đậy nắp lại. Nếu bảo quản theo cách này, không hỏng, không mốc mọt, biến chất, có thể để cả năm nhân sâm cũng không sao.

Trường hợp sâm ngâm rượu, Rượu ngâm sâm phải là rượu nếp trắng, có nồng độ cao, trong suốt, uống dịu, không đâu đầu. Loại Nhân Sâm cũng dùng sâm Hàn Quốc 6 tuổi, rễ phụ to mới là hàng tốt..  Rượu sau ngâm 10 ngày là thêm và lên màu vàng óng. Uống thấy vị ngọt mát của sâm tươi. Để Sâm có màu vàng óng đẹp, uống vào có vị thơm, thì nên phơi hoặc sấy Nhân Sâm để làm mất bớt hơi nước. Sau đó tẩm với một số vị thuốc khác thì sẽ dẫn thêm chất kích thích cơ thể hữu hiệu..

Lưu ý khi sử dụng Nhân Sâm

Không nên Nhân Sâm thường xuyên, chỉ nên khoảng 20 ngày rồi dừng 2 tuần mới ăn tiếp. Cách dùng đơn nhất là thái lát mỏng, hấp 3-5g/ngày và ăn. Có thể ngậm trực tiếp, tuy nhiên sẽ nghe mùi vị hơi cay cay của Nhân Sâm.

Không nên uống Nhân Sâm chung với trà vì tác dụng bổ dưỡng của nhân sâm sẽ bị trà làm vô hiệu hóa (nên uống chúng cách nhau khoảng 2-3 giờ).

Nhân Sâm là thuốc bổ dưỡng nhưng cũng không nên dùng quá nhiều, sẽ gây những tác dụng phụ không tốt.

Cần lưu ý khi dùng dùng sâm là không được đồ kim loại đề nấu (kim loại hòa tan với nhân sâm thành một loại độc dược, hoặc triệt tiêu chất bổ sung củ.

Tim hiểu sản phẩm: Nhân Sâm tươi Hàn Quốc