Những lưu ý khi dùng sâm cho người già

Không nên dùng sâm cho người già đang mắc phải các chứng bệnh dưới đây:

- Người già đang bị đau bụng do hàn, cảm phong hàn, táo bón, viêm đường ruột, rối loạn đường tiêu hóa, trướng bụng, đầy hơi, khó tiêu.

- Không dùng sâm cho người già đang bị viêm loét dạ dày, đau dạ dày, ho ra máu, viêm gan, đang bị nấc, bị tiêu chảy, lao phổi,

- Không dùng sâm cho những người già bị cao huyết áp, xơ mỡ động mạch, mắc bệnh tự miễn (vẩy nến, viêm khớp phong thấp, luput ban đỏ, cứng bì,…), đang dùng thuốc chống huyết khối.

Sâm cho người già dùng thế nào cho tốt nhất?

Cũng như những đối tượng khác, sâm cho người già cũng được dùng theo những cách dưới đây:

Tán bột hoặc pha trà:

+ Tán bột: dùng nhân sâm tươi sấy khô, tán mịn, mỗi lần dùng 1-2g, có thể dùng bột sâm pha nước uống hoặc uống trực tiếp bột sâm và chiêu bằng nước đã đun sôi.

+ Pha trà uống: dùng theo cách này, người dùng nên thái củ nhân sâm tươi thành các lát mỏng (có thể phơi khô), nên dùng mỗi lần 1-2g, cho vào ấm, đổ nước sôi vào như là pha trà, hãm trong 5 phút và lấy ra uống như các loại trà bình thường. Có thể hãm vài lần như vậy, sau khi thấy mùi vị đã nhạt thì lấy bã ra nhai và nuốt dần.

- Tẩm mật ong

Dùng sâm tươi nguyên củ thái nhân sâm thành hình tròn mỏng, cho vào lọ sạch, sau đó đổ mật ong vào ngâm, nếu thấy bọt mật ong nổi lên nhớ hớt bọt ra. Sau 1 tháng có thể lấy sâm ra dùng. Tuy nhiên những người già bị tiểu đường không nên dùng sâm theo cách này.

- Hầm với các loại thịt

Dùng sâm hầm cùng các món ăn với gà, vịt, bò...chủ yếu dùng để bồi dưỡng sức khỏe cho người già sau khi bị bệnh, có thể dùng nhân sâm tươi, nhân sâm khô hoặc hồng sâm để nấu món gà hầm (tần) sâm.

- Nấu cháo

Đây là cách dùng hiệu quả nhất do chúng thường có tác dụng bổ dưỡng đối với những người mắc chứng bệnh mãn tính về đường tiêu hóa, người già có cơ thể suy yếu, những người già răng rụng và nhai khó, ăn uống không ngon miệng, tâm hoảng, thở dốc, mất ngủ, hay quên.

Dùng theo cách này rất đơn giản: sâm chỉ cần thái lát nhỏ, khoảng 3g nhân sâm, nấu trước khoảng gần 30 phút nước sau đó cho thêm gạo và nước nấu cho thành cháo. Nên ăn vào lúc đói và chia làm 2 bữa ăn trong mùa đông.

Lưu ý: Khi dùng sâm cho người già thì không nên dùng nhân sâm sau bữa ăn và buổi tối.

Tìm hiểu sản phẩm: Nhân sâm tươi Hàn Quốc