Nhân sâm có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Nhân sâm hàn quốc hay còn gọi là vua thảo dược, được xếp vào hàng quý hiếm. Loại dược liệu có nhiều công năng đặc biệt đối với sức khỏe.

Gia tăng sự hồi phục các chức năng của cơ thể, được xem là loại thuốc bổ toàn diện. Nâng cao thể trạng, tăng khả năng miễn dịch, có sức chống chịu với các điều kiện khác nhau, chống suy nhược, mệt mỏi, stress…

Tác dụng chống lão hóa tế bào, thúc đẩy quá trình tổng hợp protein của tế bào mới. Làm đẹp da, kéo dài nét xuân thì đồng thời gia tăng tuổi thọ.

Ngoài ra, nhân sâm còn có chứa hàm lượng cao các chất oxy hóa có khả năng tham gia điều trị các bệnh về gan, thận, tim mạch và đặc biệt hỡ trợ phòng ngừa ung thư hiệu quả.

Cách sử dụng sâm tươi an toàn và hiệu quả

Sâm tươi Hàn Quốc thường có hình dạng săn, chắc, giống củ cải đường nhưng to và nhiều rễ xung quanh. Do hao hao với dáng người vì vậy mà được gọi là nhân sâm, chữ nhân được ám chỉ là người.

Thông thường trước khi sử dụng nhân sâm sẽ được sơ chế để làm sạch lớp đất cát có bên ngoài.  Có thể dùng bàn chải đánh răng chà sạch hết đất cát, rửa bằng nước sạch hoặc rượu pha loãng.

Nhân sâm tươi có thể được sử dụng dưới nhiều hình thức tẩm mật ong, ngâm rượu hay chế biến thành các món ăn bổ dưỡng.

Cách đơn giản mà đảm bảo hiêu quả được nhiều người thực hiện là tẩm mật ong. Vì cách làm này đơn giàn chỉ cần cắt sâm thành những lát mỏng, cho vào hủ và rót mật ong vào. Chú ý cho mật ong ngập lát sâm rồi đậy kín. Mỗi ngày chỉ cần dùng 1 đến 2 lát sâm.

Ngoài ra, sâm hàn quốc tươi hầm thịt gà cũng là món ăn yêu thích của nhiều người. Đây cũng món ăn đặc trưng của xứ sở nhân sâm, mà bất cứ ai đặt chân đến cũng nhất định phải dùng qua.

Dùng một con gà mái (gà chân đen càng tốt), làm sạch lông và tạp chất, mổ bụng cho 5-10g sâm thái lát vào rồi khâu kín lại. Hầm chín, ăn thịt, sâm và nước, mỗi tuần 1-2 lần

Tóm lại, các món ăn và thực phẩm từ sâm tươi luôn cuốn hút con người không chỉ vì tính chất bổ dưỡng mà còn vì đặc tính thơm ngon, tuyệt vời.