Nhân sâm được dùng rất nhiều để làm các vị thuốc quý những bên cạnh đó rất nhiều người dùng nhân sâm tươi để ngâm rượu và đây cũng là thức uống được nam giới ưa thích. Tuy vậy có thể nhiều người đã dùng rượu nhân sâm nhưng lại chưa biết hết được tác dụng mà nó mang lại cho sức khỏe.
Rượu khi ngâm với một mình nhân sâm người ta thường gọc là độc sâm tửu. Độc sâm tửu là loại rượu thuốc có tính nóng, vị ngọt đắng cay. Rượu này có công dụng tán hàn khí, thông huyết mạch và dẫn các vị thuốc, Nhân sâm khi đem ngâm với rượu sẽ tăng tác dụng của nó lên rất nhiều lần.
Độc sâm tửu có tác dụng ngăn ngừa bệnh tật, giúp bảo vệ và nâng cao sức khỏe, rất tốt cho những người có thể chất yếu ớt, huyết áp thấp, bị suy nhược cơ thể sau khi ốm dậy, sau cuộc phẫu thuật, người cao tuổi, người mắc các chứng bệnh thuộc thể khí hư biểu hiện bằng các triệu chứng như cơ thể yếu nhược, da mặt nhợt nhạt, tay chân lạnh, dễ vã mồ hôi vô cớ, khó thở, huyết áp thường thấp, đầu choáng mắt hoa, chán ăn, miệng nhạt...
Đặc biệt trong các trường hợp như choáng, tụt huyết áp do mất máu, mất dịch hoặc mắc các bệnh lý truyền nhiễm cấp tính thì dùng rượu nhân sâm rất tốt nó có tác dụng như một loại thuốc cấp cứu hữu hiệu.
Tuy nhiên nên chú ý một số đối tượng như trẻ em, bệnh nhân huyết áp, những người có chất viêm nhiệt thì không được dùng loại rượu này.
Khi dùng rượu sâm tốt nhất là nên uống vào ban ngày vì khi uống rượu sâm và buổi tối dễ gây hưng phấn và khó ngủ.