Nhân sâm từ xưa đã được mặc định trong mình là một loại thuốc đại bổ, với vô vàn tác dụng tốt như có thể chữa nhiều bệnh như tim mạch, tiểu đường, mệt mỏi. tăng sức mạnh đàn ông, giảm căng thẳng đầu óc… Vậy cái gì đã làm nên những tác dụng thần kỳ ấy?

Hoạt chất Ginsenosides quyết định chất lượng Nhân Sâm

Nhân Sâm có nhiều công dụng như vậy bởi nó chứa hoạt chất ginsenosides. Ginsenosides là hoạt chất độc đáo của Panax. Hợp chất này được phân thành 2 nhóm chính, nhóm Rb1 và nhóm Rg1.

Nhóm Rb1: Rất nhiều nghiên cứu đã khẳng định  ginsenosides của nhóm Rb1 có tác dụng an thần nên có thể chống mệt mỏi, ginsenosides của nhóm Rb1 còn tốt cho đường tiêu hóa, sức chịu đựng, bảo vệ gan và là chất chống oxy hóa.

Nhóm Rg1 được cho là có tính khơi dậy và kích thích như cải thiện khả năng học tập, thúc đẩy hệ thống miễn dịch, chống mệt mỏi và căng thẳng.
Nhân sâm họ Panax thường được gọi là nhân sâm Triều Tiên để phân biệt với dòng nhân sâm tương tự nhưng gốc Trung Quốc, châu Á, châu Mỹ. Các giống này khác nhau cả về hình dạng, thành phần và công dụng.

Nhân sâm Mỹ có hàm lượng ginsenosides Rb1 cao hơn, tăng năng lượng “âm”, tốt cho mục tiêu an thần và nghỉ ngơi. Ngược lại, nhân sâm Triều Tiên tăng “dương”, tốt cho các mục đích như tập trung tâm trí và nâng cao sức chịu đựng. Tùy theo đặc tính mà người ta sử dụng nhân sâm để bồi bổ sức khỏe theo cách riêng. Ví dụ, nếu mạch đập quá nhanh, người ta có thể dùng nhân sâm Mỹ để “kìm hãm” tốc độ, ngược lại, tim đập chậm hãy dùng nhân sâm Triều Tiên để tăng cường nó.

Vậy loại nhân sâm nào tốt nhất?

Mỗi loại nhân sâm có hàm lượng ginosenosides khác nhau. Nhân sâm Hàn Quốc được coi là loại sâm chất lượng nhất với 24 ginsenosides, nhân sâm Trung Quốc với 15 ginsenosides và nhân sâm Mỹ với 14 ginsenosides. Ngoài ginsenoside, nhân sâm cũng chứa một số hợp chất hữu ích khác như polyacetylene hay polysaccharide có tính axit.

Polyacetylene đã được chứng minh giúp ngăn chặn sự tăng trưởng của các tế bào ung thư, ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông trong mạch máu và ức chế hợp chất dẫn đến tổn thương tế bào. polysaccharide axit có đặc tính chống lão hóa, giảm các tác dụng phụ của thuốc chống ung thư, cải thiện hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa béo phì.

Như vậy, nếu lấy hoạt chất ginsenosides là căn cứ để xác định chất lượng nhân sâm thì có thể xếp thứ hạng như sau nhân sâm Hàn Quốc là loại nhân sâm có chất lượng tốt nhất, kế đến là nhân sâm Trung Quốc và nhân sâm Mỹ. Tuy vậy mỗi loại đều có đặc tính và công dụng nổi trộng riêng, người tiêu dùng phải căn cứ vào mục đích sử dụng của mình để chọn mua loại sâm thích hợp.


Tag: nhân sâm tươi, nhân sâm tươi hàn quốc